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Ordre: Typhales Famille: Typhaceae Genre: Typha Espèce: latifolia Nom anglais: Broad-Leaved Cattail Date: 27 mars 2010 Endroit: Sherbrooke, Québec (Marais Carbonneau) Les parties aériennes sont comestibles; le pollen peut être utilisé pour faire une sorte de pain et les jeunes pousses peuvent se manger à la manière d'asperges. Les parties souterraines peuvent être accommodées en cuisson ou moulues pour faire de la farine. Cette farine aurait par ailleurs très bon goût et des propriétés tout à fait semblables aux farines de céréales.

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