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Ordre: Typhales Famille: Typhaceae Genre: Typha Espèce: latifolia Nom anglais: Broad-Leaved Cattail Date: 23 juillet 2010 Endroit: Sherbrooke, Québec (Marais Carbonneau) La floraison a lieu de juin à août. L'épi mâle plus étroit surmonte directement l'épi femelle cylindrique, allongé, brun foncé à maturité et composé alors de fruits en fuseaux serrés. Un pollen jaune d'or est produit en abondance par les fleurs mâles. Il est facile d'en récolter dans un sac en secouant la plante. On peut le saupoudrer sur les plats ou encore l'incorporer à de la farine.

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